Colombia Hillán

La lealtad de los empleados es una característica poco común en la industria hotelera hoy en día, especialmente desde la aparición de Covid, cuando muchos empleados se trasladaron a otros sectores.

Pero Vasile Descultescu y Daniela Ciuca han servido Palacio InterContinental de Atenas Bucarest Y a su propietario, George Kopos, fielmente desde hace décadas.

Los conozco a ambos desde que empezaron a trabajar en hoteles históricos de 5 estrellas, cuando yo era corresponsal extranjero del periódico The Times, Londres y más tarde director ejecutivo de una editorial nacional en Rumania, los conocí. Orgulloso de los logros y Soy un gran admirador suyo. Por su sentido de lealtad. Como me dijo Vasile recientemente: “Somos más miembros de una familia que miembros del personal”.

Vasile Descultescu y Daniela Ciuca. Foto de Columbia Hillen

Daniela, la amable matrona del English Bar, y Vasil, el conserje jefe, son activos personales valiosos para el hotel debido a su actitud abierta y su carácter amigable y sociable, características que brindan una cálida bienvenida a los huéspedes.

Miembro de Ana Hotels, que incluye el Crowne Plaza Bucharest, el Hotel Europa en el resort Ifori Nord en el Mar Negro en Rumania y tres hoteles (Sportul, Bradul y Poiana) en la ladera montañosa de Poiana Brasov: el InterContinental Athene Palace Bucharest. cuenta con un pedazo de historia. ,

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Inaugurado en 1914, el hotel ganó fama durante la Segunda Guerra Mundial como refugio para los ricos e influyentes que huían del ataque de Hitler en Europa, incluidos miembros de familias reales. El Colegio de Abogados de Inglaterra, antes llamado Colegio de Abogados de Estados Unidos, también se convirtió en un importante “lugar de escucha” para los espías, donde los empleados ganaban dinero extra proporcionando información vital sobre ciertos individuos y sus actividades.

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Cuando entré por las puertas giratorias, me dio la bienvenida un espacioso vestíbulo con cómodos sofás a cada lado, jarrones llenos de flores frescas, plantas exóticas en macetas y réplicas de columnas corintias de mármol moteado. Arriba cuelga una lámpara de araña central con un majestuoso motivo art déco de hojas y flores de metal y vidrio.

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Mirando más allá del vestíbulo, mis ojos se dirigieron a una fila de relucientes candelabros que conducían a lo largo de un reluciente pasillo de mármol entre los dos salones de baile hasta el English Bar, uno al lado del otro, y el restaurante Roberto’s, en el otro extremo.

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Roberto’s es un restaurante italiano con temática de los años 50 y paredes cubiertas con fotografías enmarcadas en blanco y negro de estrellas de cine como Sophia Loren y Gregory Peck. En el verano, cuando las temperaturas en Bucarest suelen alcanzar los 30 grados, los asientos pueden ser dentro o fuera, en una gran terraza con sombrillas blancas de gran tamaño para dar sombra a los invitados. Mi pareja y yo cenamos aquí una noche con Adrian Miholca, un viejo amigo rumano y ex colega de nuestra editorial.

Chef ejecutivo Yevgen Denisenko. Foto de Columbia Hillen

Bajo la supervisión del chef ejecutivo nacido en Ucrania, Yevgeny Denisenko, el menú es extenso e incluye un entrante de marisco, tartar de atún mediterráneo con caviar de lumpfish, aguacate y crema de wasabi, así como espinacas tiernas en rodajas finas, mini gajos de naranja y frambuesas. con cilantro y pulpo Hua incluido. Vendaje.

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Las variedades de carne incluyen carpaccio de ternera con aderezo de mostaza y miel, champiñones shimeji marinados y crujiente de parmesano y cebolla morada, alcaparras, perejil, pepinillos, claras de huevo cocidas, tabasco, salsa inglesa, mostaza, yemas de huevo crudas, brandy y sal. Incluye una impresionante ternera argentina. tartar con. Y pimienta negra.

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Las antipastas también son tentadoras, como el culatello, un embutido de Parma, parmesano, mortadela, pimientos rellenos, salami de Nápoles, champiñones marinados, burrata y aceitunas Kalamata y ensalada mixta con ternera Angus, tomates cherry, champiñones shimmige y cebollas rojas. incluido. Reducción de parmesano y balsámico.

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Los platos principales amplían la variedad del restaurante. Mis dos acompañantes eligieron el filete de rodaballo cocinado en calor seco con puré de alcachofas, espárragos y bisque, mientras que yo disfruté de los raviolis burrata con rebozuelos y coulis de tomate, uno de los varios platos de pasta del menú, que incluyen pulpo, tagliolini con gambas y calamares. y espaguetis con huevos orgánicos. Yema, carne cocida y queso Pecorino Romano.

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El desayuno en Roberto’s sirve un impresionante buffet de embutidos, frutas, pasteles, panes y una variedad de platos calientes, así como opciones cocinadas a pedido, como huevos Benedict.

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Para aquellos que buscan un espacio aún más informal para disfrutar de una comida y una conversación, el Executive Lounge es excepcional. El servicio es eficiente y cortés, con un menú de calidad que incluye hamburguesas elaboradas con carne Wagyu.

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Nuestra habitación 352, como las demás, está inspirada en la bella época de la Belle Epoque, con suelos de madera y una combinación de colores beige. El mobiliario incluía una mesa redonda y una silla, un gran sofá, una lámpara de pie, un televisor de pantalla grande, una cafetera, una mininevera y una serie de armarios con paneles de vidrio que proporcionaban abundante espacio para la ropa.

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En un guiño a la ilustre historia del hotel, un retrato del primer ministro rumano Alexandru Vaida-Voevod colgaba de la pared. Nuestro cuarto de baño alicatado incluía una bañera grande, una ducha con mampara de cristal y un lavabo de mármol. Los artículos de tocador eran de la marca Byredo Bal d’Afrique.

Las instalaciones del hotel también incluyen un spa con sauna, baño de vapor, jacuzzi y una pequeña piscina.

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La ubicación central es una gran ventaja para el InterContinental Athenian Palace Bucarest. Cerca del Museo Nacional de Arte y del Ateneo, la principal sala de conciertos de música clásica de Rumania, el hotel está a sólo 10 minutos a pie por el bulevar Calea Victoriei del encantador casco antiguo y del Museo de Historia Nacional. Los fines de semana, el bulevar está disponible para los peatones, con su recorrido de dos kilómetros que presenta una vibrante colección de artistas al aire libre, bares y cafeterías, lo que hace que la estancia en un hotel sea aún más agradable.



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